Фасоль стручковая в томате с овощами
Молодые свежие стручки вымыть, обрезать хвостики, очистить от нитей и нарезать крупными кусочками. Бланшировать в кипящей воде 5 минут, быстро охладить и дать стечь воде. Лук и морковь почистить, нашинковать и обжарить в растительном масле. Петрушку вымыть и нарезать. Помидоры вымыть, перемолоть на мясорубке и варить не менее 15 минут с добавлением 1 столовой ложки соли, 2 столовых ложек сахара, 2 столовых ложек 9% уксуса. Выложить в кипящий томат фасоль, лук с морковью, зелень, перец душистый и лавровый лист. Варить 25 минут и переложить в чистые подогретые банки (0,5 или 0,7 л). Накрыть крышками, быстро герметично закатать и поставить охлаждаться.
| |||||||||||||||||||||||||
|
Мои Звездочки
вторник, 20 августа 2013 г.
Рецепт Фасоль стручковая в томате с овощами
Подписаться на:
Сообщения (Atom)